Ciasteczka możemy podzielić na 3 grupy. Pierwszą z nich są 'ciasteczka sesyjne' które są przechowywane na naszym komputerze tylko przez krótki czas. Najczęściej do zamknięcia przeglądarki lub zamknięcia sesji (np. wylogowania się). Drugim typem cookies są ciasteczka stałe. Zapisywane na dłuższy okres pozwalają zapamiętać nasze personalne ustawienia czy konfiguracje aplikacji. Dzięki temu, że nie są kasowane po zamknięciu strony/przeglądarki mogą w nich być przechowywane informacje o ilości odwiedzin danej strony. Ostatnim typem ciasteczek są cookie pochodzące z serwisów zewnętrznych, najczęściej wyników wyszukiwań, serwisów reklamowych czy typowo narzędziowych. Pozwalają zliczać akcje użytkowników, ilości wywołań oraz pozwalają także targetować wysyłane do nas komunikaty i reklamy.